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氧化反應，是藥物分解失效的重要原因之一。諸如酚類、烯醇類、芳胺類、吡唑酮類等藥物，氧氣易與其發生氧化分解，不僅藥效降低，更有可能發生顏色變深或形成沉淀，致使藥物的澄明度不合格，甚至產生有毒物質。為了降低與藥物接觸的氧氣含量，藥物生產調劑過程中通常充入惰性氣體以隔絕氧氣，同時采用真空包裝或充氮包裝來保障藥物在保質期內處于持續的低氧環境。之所以是“低氧”而非“無氧”環境，是由于抽真空工藝、充氮工藝的限制、包裝材料阻隔性的差異以及包裝件密封性的影響，共同導致了真空包裝或充氮包裝內氣...
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日常生活中，“肉嫩不嫩”往往是消費者在挑選豬肉或者品嘗豬肉時，心中zui主要的評價標準。相關研究表明，豬肉嫩度與消費者對豬肉制品的接受度的相關性，遠遠高于口感、異味和多汁性。實際上，“嫩”與“老”是食用者對豬肉肌肉中各種蛋白質結構特性的總體概況，主要通過食用者舌頭或口腔頰部對肉的柔軟或堅硬程度來反映，在這一意義層面上，嫩度可以理解為肉的硬度。既然嫩度/硬度是消費者對豬肉質量優劣的關鍵評價指標，那么肉的“嫩與老”、“軟與硬”是如何形成的呢？這就要從肉的內部結構入手了解。肌肉的基...
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檢測依據GB/T5453-1997《紡織品織物透氣性的測定》檢測樣品無紡布。(1)從無紡布樣品表面隨機裁取直徑為50mm（試樣直徑可根據具體情況選擇）的試樣10片。(2)取其中一片試樣裝夾在透氣度測試儀中，使試樣平整，不發生變形，且試樣兩側密封性良好。(3)根據試樣的透氣度或相關標準要求設置試樣兩側的壓差值，本次試驗設置的壓差值為100Pa。調節壓力控制閥，調整試樣兩側的壓差，當壓差值達到設定值時，試驗停止。設備自動顯示此時透過試樣的氣體流量。(4)重復裝樣、調節壓力控制閥操...
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質構，與食品的外觀、風味、營養，一同構成食品的四大品質要素，它能為進食者提供咀嚼快感，其多樣性更能為進食增添愉悅。因此，質構的作用是非常關鍵的。例如，人們更加喜愛食用肉質細嫩的魚肉食品，而肉質細嫩，是食用者牙齒、口腔肌肉在咀嚼過程中對肉質的綜合評價，從質構角度來看，反映了魚肉的硬度。魚肉的硬度主要源于大量存在于魚肉肌纖維間隙中的結締組織中膠原蛋白含量。不同種類的魚肉，膠原蛋白含量低的往往肉質更軟，含量高的則硬度較大。這也是魚肉與膠原蛋白含量相對較高的畜禽肉類相比肉質細嫩偏軟的...
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檢測方法目前，塑料包裝氧氣透過量的檢測方法標準主要參考GB/T1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法壓差法》。試驗步驟(1)用裁樣器從花生米包裝袋樣品的開窗區域表面裁取直徑為97mm的試樣3片。(2)沿設備3個試樣腔的周邊均勻涂抹一層真空油脂，注意真空油脂不能污染測試區域，然后在測試區域放置直徑為65mm的濾紙。(3)分別將3片試樣裝夾到3個測試腔上。(4)設置試驗溫度、濕度、試樣厚度等參數信息，打開真空泵、水浴控溫裝置，點擊開始試驗選項，試驗開始。(5)儀器根...
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試驗標準美國標準ASTMF1140《無約束包裝物抗內部加壓損壞的試驗方法》試驗樣品膨化食品蝦條包裝用鍍鋁復合膜包裝袋試驗過程(1)在包裝袋樣品表面的中間部位粘貼密封用橡膠墊。(2)將充氣頭穿過橡膠墊，插入包裝內部，注意在插入充氣頭的過程中，不能破壞樣品表面的其他位置。(3)設置閥值、靈敏度等參數，點擊試驗選項，試驗開始。當壓力降低到設定的靈敏度范圍時，試驗停止。設備自動顯示試樣發生破裂或漏氣時達到的zui大壓力值。
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摘要：臘肉中油脂和蛋白質含量較高的特性決定了其包裝材料應具有較高的阻氧性能，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試臘肉塑料真空包裝袋對外界氧氣的阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數等內容，為企業篩選氧氣透過性能試驗設備及測試方法提供參考。關鍵詞：肉制品、臘肉、塑料真空包裝、氧氣透過率、氧氣透過量、阻隔性、漲包、變質、氣體滲透儀1、現狀臘肉是腌制肉的一種，一直在南方一代流行，企業為了擴大銷售區域，通常用軟塑復合膜以抽真空的方式對其進行包裝，不但方...
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摘要：鍍鋁BOPP膠帶具有一定保溫、隔熱、阻濕等作用，為保證產品不受環境中水分侵蝕，應加強對鍍鋁BOPP膠帶水蒸氣阻隔性能的檢測。本文利用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發制造的W3/062水蒸氣透過率測試系統對鍍鋁BOPP膠帶樣品進行水蒸氣透過率測試，并詳述了設備的參數、適用范圍及試驗過程，為鍍鋁BOPP膠帶相關行業監控其阻濕性能提供參考。關鍵詞：膠帶、鍍鋁BOPP膠帶、水蒸氣阻隔性能、阻濕性、水蒸氣透過率、水蒸氣透過率測試系統1、意義鍍鋁BOPP膠帶是新一代保溫、隔熱、隔音...
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